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La dieta mediterranea y el pan

 

1_DSC62551_DSC62521_DSC62641_DSC6253Está considerada en todo el mundo como una de las más beneficiosas para la salud y se ajusta a las recomendaciones de los especialistas en nutrición. Cuenta, en su base, con una destacada presencia de pan, cereales, arroz, pasta y tubérculos. También son importantes las frutas y verduras, así como la leche y sus derivados -yogures y quesos-.En general, la alimentación de los españoles se aproxima mucho a esta dieta, pero para que sea equilibrada le falta pan. Mientras la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de hasta 250 gramos por día, un estudio realizado por el Gremio de Panaderos de Barcelona publicado en el mes de mayo del año 2000 señala que el consumo medio de pan, en nuestro país, es de 157 gramos diarios.